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3步搞定小海鲜,好吃好看,鲜嫩无比!

发布时间:2021-05-09 00:09:10   来源: 银川新闻网    投稿: 瑶琴


夏天进厨房绝对是种历练,热气“汹涌”而来,顿时挥汗如雨。只需等着吃的小伙伴,真的得对家中掌勺的人,表示崇高的敬意!



平时真的热得不行,随意炒两个菜,赶快撤出“战场”也就罢了,可这大热天要是来了客人,掌勺的人就要动脑筋了……


做什么菜既不失味道能撑场面,又能让自己快点从非本意的“桑拿浴”中脱身呢?



美食君推荐一道快手菜——响油蛏子。蛏子味道鲜美,这道菜做起来又很简单,3步搞定,摆盘大气,够撑场面!


响 油 蛏 子


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蛏子/葱/姜/红辣椒

盐/蒸鱼豉油/料酒/生抽


1. 水烧开,放入姜片、料酒,倒入吐尽沙的蛏子,二次沸腾后转小火再煮1分钟,捞出摆盘。



2. 葱、辣椒切丝,摆在盘中央;蒸鱼豉油、生抽、盐、糖混合用半碗凉白开化开,浇在蛏子上。



3. 锅热油,淋在蛏子和料上,完成。



蛏子这种十分家常的小海鲜,口感柔嫩,肉质丰厚鲜美;加上葱丝、辣椒丝,热油这么一华夏银行信用卡取现手续费和利息怎么算?要多少钱?淋,最大程度地激发出了它的鲜。


宴客来上这么一盘,做的人轻松,吃的人享受,两全其美!


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